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今田 一之シェフの読み物

今田 一之 シェフプレニチュード

長谷川農産の無農薬マッシュルームは入手困難ですので、家庭で手軽にできるキノコのスープをご紹介します。数種類のキノコを混ぜることで味にコクと深みがでるので、ブイヨンなどの出汁を使わなくても美味しく仕上がります。 キノコをソテーする際は、少し焼色が付くぐらい炒めてください。コクがでて美味しくなります。玉ネ・・・

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